Ftit jiem ilu, ħabib tax-xorb staqsa dwar id-differenza bejn il-whisky u l-brandy. Tabilħaqq, peress li kemm il-whisky kif ukoll il-brandi huma spirti distillati mmaturati fi btieti tal-ballut, il-kulur u t-tleqqija jingħataw mill-btieti tal-ballut, u l-biċċa l-kbira tat-togħma tiġi mill-btieti tal-ballut. Għalhekk, il-kuluri huma bażikament l-istess (biex tuża terminu reċentement popolari, "kulur Maillard"), it-togħma hija wkoll simili, u l-kontenut ta 'alkoħol huwa wkoll simili (il-kontenut ta' alkoħol tal-brandi huwa ġeneralment bejn 40 u 43% vol , u l-kontenut ta 'alkoħol ta' whisky OB regolari huwa ġeneralment 40%vol jew 43%vol), Mhux biss huma diffiċli biex jiddistingwu fid-dehra, iżda t-togħma tagħhom tista 'wkoll faċilment iħawdu newbies.
Fi kliem sempliċi,l-aktar differenza fundamentali bejn whisky u brandy hija l-ingredjenti. Kemm jekk huwa whisky tal-malt jew whisky tal-qamħ, il-materja prima użata huma diversi qmuħ, bħal xgħir, qamħirrum, segala, qamħ, eċċ.; u brandy oriġinarjament jirreferi għal likur distillat ibbażat fuq frott, iżda issa ħafna drabi jintuża biex jirreferi direttament għall-għeneb. Likur distillat, likur distillat bi frott ieħor bħala materja prima, issa ġeneralment ikollu l-isem tal-frott quddiem "brandy", bħal brandi tat-tuffieħ, brandy taċ-ċirasa, eċċ Għalhekk,il-materja prima tal-brandi huma diversi frott.
(Hemm tip ieħor ta 'brandi - Marc Brandy), li huwa spirtu distillat mir-residwu li jitħalla wara li jsir l-inbid, jiġifieri, spirtu distillat mill-qoxra, polpa, żrieragħ u zkuk tal-frott. "Marc" huwa fi Ifisser dregs bil-Franċiż, għalhekk dan il-brandy jissejjaħ ukoll brandy pomace. Fl-Italja, dan l-inbid jissejjaħ Grappa.)
Id-differenzi fil-materja prima naturalment se jwasslu għal differenzi fit-togħma. L-ewwel daqqa t'għajn, il-whisky u l-brandi huma t-tnejn togħmiet miġjuba minn diversi btieti tal-ballut, iżdal-aħħar togħma tal-whisky għandha l-aroma ta 'ħbub, jew ħbub, bħall-aroma tal-ħbub tat-tisjir, ħami, eċċ.;filwaqt li l-aħħar togħma tal-brandi l-aħħar togħma hija aktar ta 'aroma ta' frott.
Naturalment, l-iktar ħaġa importanti għal min iħobb l-inbid hija kif tiddistingwihom meta tixrob. Peress li hemm differenzi fit-togħma bejn whiskys jew brandies speċifiċi, li wħud minnhom huma pjuttost kbar, m'hemm l-ebda mod kif jiġu speċifikati.L-aktar mod sempliċi biex tiddistingwihom huwa li ssib kampjuni standard, jiġifieri, li ssib whisky klassiku u brandy rispettivament, u twettaq testijiet fuqhom. Qabbel u togħma, ħoss id-differenza fl-aroma u t-togħma, uża dan bħala punt ta 'referenza, kun konxju minnu, u mbagħad agħmel analoġiji.
Macallan 12 Year Old Sherry Cask u Hennessy XO
