Meta tagħmel spirti distillati Delicious, l-għażla tad-distillatur għandha rwol vitali. Kemm jekk hu whisky, rum jew spirti oħra, il-proċess ta 'distillazzjoni jiddetermina t-togħma, it-togħma u l-kwalità tal-ispirtu. Meta niġu għall-għażla ta 'Tagħmir ta 'distillazzjoni,Stills tal-borma u stills tal-kolonna huma ż-żewġ għażliet ewlenin. Għalkemm dawn iż-żewġ apparati huma tagħmir ta 'distillazzjoni importanti, huma għandhom karatteristiċi u effetti ta' distillazzjoni kompletament differenti, u jġibu possibbiltajiet differenti lin-negozjanti tal-inbid. Jekk int konfuż dwar kif tagħżel distillatur li jissodisfa l-bżonnijiet tiegħek, allura huwa kruċjali li tifhem "bot wieqaf vs kolonna". Li tifhem il-karatteristiċi u l-applikazzjonijiet tagħhom u informazzjoni oħra tgħinek tagħmel għażla aktar infurmata.
X'inhuBorma xorta?
Ilborma xortahuwa tagħmir ta 'distillazzjoni tradizzjonali b'disinn strutturali sempliċi. Tikkonsisti f'kontenitur kbir ta 'tisħin b'forma ta' borma u kondensatur. Il-prinċipju tax-xogħol tiegħu huwa li ssaħħan il-likwidu iffermentat biex jevapora l-alkoħol u l-komponenti volatili fih, u mbagħad jiksaħ fil-likwidu permezz tal-kondensatur. Il-borma xorta waħda teħtieġ distillazzjonijiet multipli biex tiżdied il-purità ta 'l-alkoħol, u għalhekk l-effiċjenza hija relattivament baxxa, iżda dan il-metodu jista' jżomm aktar komponenti ta 'togħma.
Applikabbli għal:Il-borma għadha tintuża prinċipalment biex tgħaqqad spirti ta 'kwalità għolja, bħal whisky, brandi, eċċ. Fil-proċess ta' produzzjoni ta 'dawn l-ispirti, il-borma xorta tista' żżomm it-togħma karatteristika tal-materja prima u tifforma stil uniku.
Vantaġġi:Struttura sempliċi, operazzjoni relattivament faċli, adattata għal produzzjoni fuq skala żgħira.
Żvantaġġi:Effiċjenza baxxa, proċess ta 'distillazzjoni bil-mod, eżattezza ta' separazzjoni limitata, u ġeneralment teħtieġ distillazzjonijiet multipli biex tinkiseb purità għolja.
X'inhuKolonna xorta?
Stills tal-kolonnaMinħabba l-kapaċitajiet ta 'separazzjoni effiċjenti tagħhom, il-kolonna tal-kolonna jistgħu jiksbu likwidi distillati b'purità ogħla. Jistgħu jisseparaw komponenti puri ħafna u huma adattati għal applikazzjonijiet li jeħtieġu prodotti ta 'purità għolja. Madankollu, xi togħmiet jistgħu jitneħħew matul il-proċess ta 'distillazzjoni, u għalhekk mhuwiex adattat għal prodotti li jeħtieġu togħmiet kumplessi.
Struttura tat-tagħmir
Il-borma għadha prinċipalment magħmula mill-korp tal-borma, kondensatur, eċċ.
Il-borma għadha magħmula prinċipalment mill-korp tal-kitla, folja tat-tubu, kondensatur, riċevitur, eċċ.
Effiċjenza u rendiment tad-distillazzjoni
Hemm differenzi sinifikanti bejn il-borma xorta u l-kolonna li għadhom f'termini ta 'effiċjenza u output tad-distillazzjoni. Stills tal-kolonna jippermettu distillazzjoni kontinwa, fis-sens li jistgħu jipproduċu volumi ferm ogħla u jkunu aktar effiċjenti mill-wieqfa tal-borma.
● Speċifikament, ilkolonna xortaJista 'jipproduċi b'mod konsistenti l-fwar b'konċentrazzjoni għolja ta' alkoħol u ħafna drabi huwa ta 'purità ogħla.
● B'kuntrast,Stills tal-bormaTista 'tiddistilla biss f'lottijiet, u kull distillazzjoni teħtieġ tisħin mill-ġdid u tkessiħ, u għalhekk l-effiċjenza tal-produzzjoni hija inqas.
Tqabbil dettaljat tal-effiċjenza u l-output tad-distillazzjoni
Kolonna Still:Minħabba l-karatteristiċi ta 'distillazzjoni kontinwa tagħha, il-kolonna għadha kapaċi tipproċessa materja prima aktar fl-istess ammont ta' żmien, u b'hekk ittejjeb b'mod sinifikanti l-effiċjenza u l-produzzjoni tal-produzzjoni.
Pot Still:Peress li jista 'jipproċessa biss ċertu ammont ta' materja prima kull darba u jeħtieġ li jirrepeti l-proċess ta 'tisħin u tkessiħ ħafna drabi, l-effiċjenza tal-produzzjoni tal-borma għadha baxxa u l-produzzjoni hija relattivament żgħira.
Adattabilità ta 'tipi differenti ta' whisky
Kolonna Still:Normalment użat għall-birra tal-whisky tal-qamħ, minħabba li l-whisky li jipproduċi huwa aktar pur u adattat għal produzzjoni fuq skala kbira
Pot Still:Użat komunement għall-birra tal-whisky tal-malt, minħabba li l-whisky li jipproduċi huwa aktar sinjur fit-togħma u adattat għall-produzzjoni żgħira tal-lott biex jissodisfa l-bżonnijiet tas-suq high-end.
Borma xorta vs kolonna xorta
|
Differenza |
Borma xorta |
Kolonna xorta |
|
Differenzi strutturali |
Borma għadha mingħajr kolonni |
Bit-torri, kolonna waħda, jew kolonni multipli |
|
Effiċjenza u rendiment |
Purità baxxa, togħma unika |
Purità ogħla, togħma eħfef |
|
Żoni ta 'applikazzjoni |
Whisky, Brandy, eċċ. |
Vodka, ġinn, inbid barrani qawwi, spirti |
|
Togħma |
Likuri b'togħma sinjura |
Likur ta 'purità għolja |
|
Spiża |
Inqas |
Ogħla |
Konklużjoni
Kemm jekk tkun qed issegwi t-togħma rikka ta 'sengħa tradizzjonali jew bit-tama li tikseb produzzjoni effiċjenti u kwalità stabbli,Stills tal-bormauStills tal-kolonnagħandhom is-seħer uniku tagħhom. Jekk int ir-ras ta 'distillerija, allura l-għażla tat-tagħmir it-tajjeb hija pass importanti fil-ħolqien tal-valur tad-ditta. Għandek bżonn tikkunsidra l-istil tal-prodott, ir-rekwiżiti tal-produzzjoni u l-preferenzi tal-konsumatur.
Ikkuntattja lil BourbonIssa biex tikseb l-aħjar soluzzjoni tad-distiller immedjatament u tieħu pass importanti għan-negozju tad-distillery tiegħek!
