X'inhu l-Whisky Bourbon?
Bourbon huwa tip speċjali ta 'whisky li joriġina minn Kentucky, l-Istati Uniti, u huwa magħmul primarjament minn qamħ ħelu. Il-maxx tiegħu għandu jikkonsisti minn taħlita tal-qamħ u mill-inqas 51% qamħ. Dan huwa wkoll responsabbli għall-ħlewwa unika tiegħu. L-ebda whisky ieħor m'għandu profil ta' togħma simili.
Din il-ħlewwa hija wkoll għaliex ir-riċetti tal-cocktails li jinkludu l-bourbon m'għandhomx isiru ma 'tipi oħra ta' whisky - għallinqas jekk trid it-togħmiet klassiċi tagħhom.
X'togħma għandha l-bourbon?
Bourbon għandu ħlewwa unika li ġejja mill-qamħ. Madankollu, matul il-proċess ta 'tixjiħ, l-ispirtu jakkwista togħmiet addizzjonali. Dan jista 'jkun, iżda mhux limitat għal, vanilla, karamella, ħwawar, u naturalment ballut.
Il-profili tat-togħma huma komparabbli bejn il-marki, iżda għad hemm differenzi notevoli fit-togħma u l-kwalità. Tista' tesperjenza l-aqwa togħmiet u aromi jekk tixrobha pulita minn tazza tal-whisky iddisinjata apposta.
Regolamenti ta' Bourbon
Il-mash bill mhuwiex l-uniku rekwiżit li spirtu jrid jissodisfa biex jissejjaħ bourbon. Hemm ħafna aktar. Skont ir-regolamenti federali tal-Istati Uniti:
Kontenut ta' Alkoħol:
Il-maxx irid jiġi distillat f'160 proof (80% ABV) jew inqas. Biex tpoġġiha f'perspettiva: F'dan l-istadju, tipi oħra ta 'whisky jistgħu jilħqu 190 prova (95% ABV). L-ABV għandu jkun baxx biex iżżomm kemm jista' jkun mill-karattru tal-qamħ.
Ebda Addittivi:
L-ebda addittivi ma huma permessi. Dan ifisser l-ebda aġġustamenti tal-kulur, l-ebda taħlit ma 'spirti oħra, u l-ebda ħlewwiet addizzjonali.
Btieti tal-ballut maħruqa ġodda:
Il-proċess tat-tixjiħ għandu wkoll regoli stretti. Għandhom jintużaw biss btieti tal-ballut ġodda u maħruqa friski biex il-bourbon jimmatura. Matul il-proċess tat-tixjiħ, l-ispirtu jakkwista t-togħma u l-kulur ambra tipiċi tiegħu. Fil-fatt, sa 80% tat-togħma fil-prodott finali tiġi mill-bittija.
62.5% ABV jew inqas:
Il-prova 125 meħtieġa (62.5% ABV) jew inqas għat-tixjiħ tal-bittija tista 'tinkiseb biss billi titħallat bl-ilma.
Ħin ta' Tixjiħ:
Bourbon m'għandux għalfejn jiġi maturat għal ammont speċifiku ta 'żmien. Xi sottotipi biss għandhom regolamenti dwar il-ħin tat-tixjiħ. Madankollu, prodotti li ilhom maħżuna għal inqas minn erba' snin għandhom jindikaw il-perjodu ta' ħażna fuq it-tikketta.
Oriġini:
Hemm ukoll rekwiżit dwar l-oriġini. Ħafna nies jaħsbu li Kentucky huwa l-uniku stat li jippermettilu, iżda dan mhux il-każ. Ir-regolamenti dwar l-oriġini huma prodotti oriġinali Amerikani. Għandu jsir fl-Istati Uniti biex jissejjaħ bourbon. Allura tista 'tagħmel bourbon f'kull stat, iżda mhux barra l-Istati Uniti.
Tipi
Straight Bourbon: Għandu jiġi mmaturat fi btieti ġodda tal-ballut maħruqa għal mill-inqas sentejn.
Inbid ibbottiljat: jinżamm fi btieti tal-injam għal mill-inqas erba' snin.
Bourbon Tradizzjonali: Jissodisfa r-rekwiżiti kollha ta 'hawn fuq, bil-maxx normalment jaqbeż b'mod sinifikanti r-rekwiżit minimu ta' 51% qamħ. Maxx bourbon tradizzjonali tipiku huwa 70% qamħ, 15% segala, u 15% xgħir. Jim Beam u Wild Turkey jaqgħu f'din il-kategorija.
Bourbon tas-segala: Kif jissuġġerixxi l-isem, il-bourbon tas-segala għandu maxx li huwa itqal fuq is-segala. Għandu inqas qamħ mill-bourbon tradizzjonali, madwar id-doppju tas-segala, u ftit xgħir. Pereżempju, Bulleit u Buffalo Trace huma għażliet popolari.
Bourbon tal-qamħ: Fil-bourbon tal-qamħ, is-segala tinħareġ u tinbidel bil-qamħ. Allura s-sehem ewlieni għadu qamħirrum, bil-bqija normalment partijiet ugwali xgħir u qamħ. Trademark ta 'manifattur hija eżempju tajjeb.
Bourbon tal-qamħ: Fil-bourbon tal-qamħ, is-segala tinħareġ u tinbidel bil-qamħ. Allura s-sehem ewlieni għadu qamħirrum, bil-bqija normalment partijiet ugwali xgħir u qamħ. Trademark ta 'manifattur hija eżempju tajjeb.
Single Barrel Bourbon: X'aktarx qtajt. Single Barrel Bourbon jiġi kompletament minn barmil wieħed. Peress li karatteristiċi bħal togħma, kulur, eċċ ivarjaw minn barmil għal barmil, kollox estratt minn barmil wieħed ikun differenti.
Lott Żgħir Bourbon: Lott żgħir jirreferi wkoll għal taħlit. Dan ifisser li hemm inqas bramel mis-soltu. M'hemm l-ebda limitu uffiċjali għan-numru ta 'btieti, iżda ġeneralment ma jkunx aktar minn 100.
Bourbon mhux iffiltrat: Inqas ċar fid-dehra, kważi opak minħabba l-partiċelli li jibqgħu fl-ispirtu. L-idea hija li żżomm it-togħma kollha fil-bittija.
