Id-domanda għall-whisky tikber
Skont id-dejta mill-kumpanija ta 'riċerka tas-suq Euromonitor International, il-bejgħ tal-whisky Ċiniż se jilħaq US $ 2.3 biljun fl-2022.
Dan in-numru huwa mistenni li kważi jittriplika sal-2027, peress li s-suq tal-whisky hemm mistenni jikber b'madwar ħames darbiet ir-rata globali.
Dan il-bejgħ huwa mmexxi minn konsumaturi żgħażagħ, tal-klassi tan-nofs, urbani, edukati, u nisa li jixorbu dejjem aktar.
Malmsten qal li ħafna minnhom waqfu jixorbu l-baijiu, u minflok għażlu spirti b’livell baxx ta’ alkoħol minn barra ċ-Ċina.
Id-domanda dejjem tikber għall-whisky għenet tinkoraġġixxi ditti internazzjonali biex jiftħu distilleriji fiċ-Ċina.
Dawn jinkludu l-ġgant Franċiż tax-xorb Pernod-Ricard, li għandu l-marka tal-whisky Jameson Irish kif ukoll Beefeater Gin u Absolut Vodka). Il-kumpanija qed tinvesti $140 miljun biex tibni bażi ta 'produzzjoni qrib Mount Emei fil-Lbiċ tal-Provinċja ta' Sichuan taċ-Ċina.
Ir-rivali Brittaniku Diageo fetaħ ukoll fabbrika fil-Provinċja ta’ Yunnan f’Diċembru tas-sena li għaddiet. Bħalissa għaddejja minn produzzjoni ta’ prova u qed tippjana li tkun operattiva kompletament aktar tard din is-sena. Il-kumpanija se tiftaħ ukoll ċentru ta 'innovazzjoni Asja-Paċifiku f'Shanghai.
"Aħna qegħdin hawn għal żmien twil," qal Atul Chhaparwal, direttur maniġerjali ta 'Diageo China, lill-BBC.
Huwa bullish fis-suq, u qal li d-domanda hija tant qawwija li hemm lok għal kulħadd.
"Minħabba d-dinamiżmu tal-kategorija kollha tal-whisky fiċ-Ċina, hemm spazju biżżejjed għat-tkabbir fil-whisky single malt, whisky imħallat, whisky lokali u whisky importat," qal Chappawal.
Huwa żied: "Bħalissa, il-whisky jammonta għal inqas minn 2% tal-konsum totali ta 'spirti taċ-Ċina, li juri li għad hemm ħafna spazju għal kulħadd biex jilgħab."
Dan jinkludi birreriji homegrown li jitfaċċaw madwar il-pajjiż. Pernod Ricard jistma li hemm minn 30 sa 50, ħafna għadhom qed jinbnew.
Is-suq tal-whisky qed jespandi wkoll f'partijiet oħra tal-Asja.
Jamie Li tal-bejjiegħ bl-imnut ta 'spirti Maison du Whisky huwa responsabbli għall-bejgħ fil-Korea, il-Ġappun u ċ-Ċina. "It-tkabbir huwa enormi," qal lill-BBC fil-maħżen tal-kumpanija Franċiża f'Singapore.
Is-Sur Lee jistenna li l-bejgħ jiżdied matul il-perjodu tas-Sena l-Ġdida Lunar hekk kif it-turisti Ċiniżi jivvjaġġaw lejn Singapor.
"Is-Sena l-Ġdida Ċiniża hija daqsxejn bħall-Milied fl-Ewropa - hija festa u n-nies iridu jonfqu flus, jixtru rigali sbieħ u jkollhom xi ħaġa memorabbli. Għalhekk il-whisky huwa parti mill-memorja tagħhom," qal.
Fl-istess ħin, il-kolletturi qegħdin dejjem aktar “jixtru u jżommu” whiskies li mistennija japprezzaw fil-valur.
Iżda Malmsten wissa li ma kienx kollu jbaħħru sempliċi għas-suq Ċiniż tal-whisky.
Hija qalet: "Id-distilleriji lokali għadhom fl-istadji bikrija tagħhom. 80% tal-whisky huwa maturat għal sentejn jew inqas. Hemm nuqqas ta 'btieti u nuqqas ta' professjonisti biex jgħinu fil-produzzjoni."
Madankollu, jekk is-suċċess tal-industrija tal-inbid taċ-Ċina jintuża bħala kriterju, allura l-iżvilupp tal-industrija tal-whisky fiċ-Ċina ta 'min joqgħod fuqu.
Is-Sinjura Malmston qalet: "Rajna d-domanda għall-inbid Ċiniż skyrocket ladarba l-industrija tal-inbid Ċiniża bdiet timmatura. Fi stħarriġ reċenti sibna li l-inbid Ċiniż kien it-tieni l-aktar popolari wara l-inbid tal-inbid Franċiż."
Hija temmen li "kif timmatura l-produzzjoni tal-whisky taċ-Ċina, nistgħu naraw żieda simili fid-domanda għal whisky domestiku."
