Il-Proċess ta 'Produzzjoni Ta' Whisky
1.Materja Prima: Xarrab il-ħbub (bħal xgħir, qamħirrum, segala, qamħ u ħafur) fl-ilma biex jassorbi l-ilma bis-sħiħ u jipprepara għall-proċess ta 'fermentazzjoni sussegwenti.
2. Maxx: Poġġi ħbub mxarrba f'barmil tal-ġerminazzjoni, li ġeneralment ikun magħmul minn pit u materjali oħra. Matul il-proċess tal-ġerminazzjoni, il-lamtu fil-ħbub jinqasam f'zokkor.
3. Fermentazzjoni: Ittrasferixxi l-ħbub saccharified għal barmil fermentazzjoni u żid ħmira. Il-ħmira tikkonverti z-zokkor f'alkoħol u dijossidu tal-karbonju, proċess magħruf bħala fermentazzjoni.
4. Distillazzjoni: Il-likur tal-qamħ iffermentat jiġi trasferit għal still għad-distillazzjoni. Il-proċess tad-distillazzjoni tal-whisky huwa ġeneralment maqsum f'żewġ stadji: l-ewwel distillazzjoni (tneħħi l-biċċa l-kbira tal-impuritajiet u l-alkoħol baxx) u t-tieni distillazzjoni (l-estrazzjoni ta 'konċentrazzjonijiet ogħla ta' alkoħol).
5. Maturazzjoni: Il-whisky distillat huwa normalment imqaddem fi btieti tal-ballut. Il-btieti tal-ballut għandhom impatt sinifikanti fuq it-togħma u l-aroma tal-likur, u t-tul tat-tixjiħ jista 'wkoll jaffettwa l-kwalità tal-likur. Bramel tat-tixjiħ komuni jinkludu bramel Shirley, bramel Bourbon, u bramel Potter.
6. Ibbottiljar: Ladarba mmaturat, il-whisky jiġi bbottiljat f'minimu ta' 40% ABV. Il-whisky jista 'jiġi ffiltrat bil-kesħa jew iffiltrat b'mod ieħor biex jipprevjeni milli jsir imdardar meta jiżdied ilma kiesaħ jew silġ. Għall-biċċa l-kbira tad-ditti kbar tal-whisky, ġirja tal-ibbottiljar tgħaqqad għadd ta’ btieti — kullimkien minn ftit għexieren sa mijiet — mill-imħażen tad-distillerija. Meta barmil wieħed biss jiġi bbottiljat kull darba, huwa ttikkettjat bħala barmil wieħed jew barmil wieħed.
