L-istorja, il-marka, it-togħma, il-valur u l-klassiċi huma l-fatturi ewlenin li jagħmluha nbid famuż fid-dinja. L-attribut nazzjonali qawwi u l-karatteristiċi kulturali jagħmlu l-brandy wieħed mis-sitt inbejjed famużi fid-dinja (il-ħamsa l-oħra huma Ċiniż Baijiu, whisky, rum, Autodesk u ġinn). Kif jitwettaq it-tagħmir tad-distillazzjoni tal-brandy?
Il-karatteristiċi tekniċi ewlenin tat-tagħmir tad-distillazzjoni tal-brandy jinkludu dawn li ġejjin:
Tagħmir speċjali: distillatur tal-kitla charande, barmil tal-ballut
Oriġini: Franza, Italja u pajjiżi Ewropej
Karatteristiċi Kraft:
Wara l-fermentazzjoni ta 'għeneb jew frott ieħor (bħal ċirasa u jujube aħmar), poġġi l-likwidu tal-fermentazzjoni u s-sediment tiegħu fid-distillatur għat-tisħin għal distillazzjoni ta' darba, u l-alkoħol jgħaddi direttament fil-bittija permezz tat-tkessiħ tal-kondensatur. Dan it-tip ta 'brandi jissejjaħ "brandi mhux maħdum"; Il-"brandi mhux raffinat" reġa' ġie steamed darbtejn biex jinkiseb inbid ġdid b'eżattezza medja ta 'alkoħol ta' 65 fil-mija ~ 70 fil-mija vol. imbagħad il-kontenut ta 'alkoħol kien imnaqqas u maturat fi btieti tal-ballut. Wara t-taħlit, il-kontenut ta 'alkoħol huwa ġeneralment 38 fil-mija ~ 44 fil-mija Vol Mill-inqas 2 snin ta' età tax-xorb, eż. aktar minn 6 snin ta 'XO.
Stil tat-tagħmir tad-distillazzjoni tal-brandy:
Il-kulur huwa isfar dehbi u trasparenti, b'aroma ta 'frott armonjuż, aroma tal-ballut tal-età u aroma tal-inbid mellow. It-togħma hija eleganti, mellow, għanja, ħelwa, delikata, sħiħa u persistenti, bl-istil uniku ta 'dan il-prodott.
Karatteristiċi tat-tagħmir tad-distillazzjoni tal-brandy:
It-togħma tal-brandi hija ddeterminata prinċipalment mill-proporzjon tal-kontenut ta 'aċetat etiliku, etanol, aċetun, metanol u alkoħol isoamyl. B'mod partikolari, il-kontenut ta 'terpenojdi (minn materja prima u proċessi bijokimiċi) huwa għani ħafna, li huwa ħafna ogħla minn dak ta' nbejjed distillati oħra barra l-pajjiż.
Il-brandy huwa inbid famuż mad-dinja kollha. Naturalment, it-tagħmir għall-preparazzjoni ma jistax ikun fqir ħafna. It-tagħmir tad-distillazzjoni tal-brandy huwa adattat ħafna.
